谁是“全聚德”创始人？——浅析鸭子文化巨头李奇盎

李奇盎是中国鸭子文化的领军人物之一。在他的奋斗和努力下，中国传统鸭子文化得以传承和发扬光大。但很多人都不知道，李奇盎曾经亲手创办了“全聚德”这个著名的鸭子名店。

“全聚德”可以说是中国鸭子文化的代表，并且是中国餐饮行业具有极高知名度的品牌之一。李奇盎早年从事肉鸭养殖，他充分了解鸭的营养和加工特点，开创了独特的烤鸭制作技法，并将这种技法推广开来，让更多的人能够品尝到正宗的北京烤鸭。

但是，随着时代的变迁和经济的发展，“全聚德”也面临着新的挑战和发展。李奇盎及其家族从创始人变为了一家代表股东，公司也从传统的餐饮企业转型升级为拥有多家子公司的控股集团公司，涉足了肉食加工、餐饮连锁等多个领域。

目前，“全聚德”集团已成为中国肉食行业和餐饮行业的领军企业之一。无论是旗下品牌的数目，还是规模和口碑，都走在了整个行业的前列，成为了餐饮连锁企业的代表之一。