如何自己在家制作黄金蛋挞

近年来，黄金蛋挞越来越受到大众的追捧。
如果你也一样热爱这美味的甜品，不妨试试自己在家制作。接下来，我们就来详细介绍一下如何在自己家中制作黄金蛋挞。

步骤1：制作蛋挞皮

材料：低筋面粉150克、无盐黄油72克、糖粉30克、蛋黄1个、水35克。

做法：将黄油切成小块，放入面粉中，用手揉至发沙状。加入糖粉、蛋黄和水，揉成面团静置20分钟后，擀成厚度约0.5毫米的面皮，盛放在蛋挞模中。

步骤2：制作蛋挞馅

材料：鲜奶160克、糖60克、鸡蛋2个、香草精适量。

做法：将鲜奶烧开，加入糖和香草精搅匀，再一步步加入鸡蛋。过滤后，将蛋液倒入已经盛放好蛋挞皮的模具内。

步骤3：制作金色涂层

材料：水80克、细砂糖50克、鸡蛋黄2个、淡奶油50克、白兰地适量。

做法：将所有材料混合搅打均匀。将已经做好的蛋挞取出，倒入金色涂层，放进已经预热好的烤箱中烤制15-20分钟即可。