一、华丽丽的起点：甜甜的菜花
作为四川人，我觉得四川人对于菜花的热爱程度并不亚于其他地方人对于白菜的热爱。
菜花被誉为四川人的“国菜”，每当冬末春初，就是菜花上市的季节。
在我们家里，做菜花的最高级享受，就是由我家的“菜花甜妈”亲自下厨。
那么，“菜花甜妈”是什么呢？其实，这是我家传统美食文化的一个代表。菜花甜妈是一种四川传统家常菜，因为我家里的人都特别爱吃甜的，所以“菜花甜妈”就成为了这道菜的特色。
二、这个菜是怎么做的？
“菜花甜妈”的材料十分简单，仅有的材料包括菜花、糖、醋和盐。然而，要想做到一道口感浓郁、味道鲜美的“菜花甜妈”，还需要一定的技巧。
首先，将菜花用水焯一下，烫软后捞出沥干水分。然后将锅烧热，待锅热后倒入油，加入白糖，迅速翻炒；随后，加入醋，再翻炒一会儿；最后，加入菜花，又翻炒一下，接着把盐撒上，翻炒均匀即可。
三、家常菜也有它的艺术价值
其实，“菜花甜妈”不仅仅是一道美食，更是一种文化的传承。在四川传统家庭中，有很多这样的家常菜，虽然材料简单、方法简单，但是却凝聚了家庭的温馨和美满。
在“快餐化”、“外卖化”的今天，很多人已经忘了如何享受美食。与此相对，我们更加需要“菜花甜妈”这样的传统美食文化的传承和发扬光大。
四、小结
“菜花甜妈”不仅仅是一道美食，更是一种文化的传承。在这个快节奏、功利化的时代，让我们一起发扬传统的家常美食文化，让“家常菜”不再平淡。
