六甲官锭是一道口感酥脆、香气四溢的传统美食，源于江苏无锡的特色小吃。它是用糯米、红枣、核桃肉等多种食材制作而成的。外层是金黄色的炸酥皮，内层是甜香软糯的糯米饭，搭配上香甜的红枣和松脆的核桃肉，口感细腻，美味可口。
六甲官锭的制作过程非常讲究，首先要将糯米浸泡一段时间，然后用石磨碾成米浆；接着将米浆搅拌均匀，加入适量的水，再用纱布滤去混浊物，最后加入红枣和核桃肉拌匀。将制好的米糊放入火锅中慢慢煮熟，取出晾凉后，切成块状；最后，将切好的米块裹上一层面糊，放入油锅中炸至金黄色即可。制作的过程繁琐，但是味道却是美味无比。
六甲官锭的色香味俱佳，是一道古老的传统名点。它不仅是无锡地区的特色小吃，也是很多游客品尝的美食。每当你来到无锡，不妨找一家有口碑的六甲官锭店，品尝一下这道小吃的独特魅力。