呛口小辣椒（Capsicum annuum）属于茄科植物，是一种常见的辣椒品种，产于中国南方各地。它的果实小巧玲珑，形状多为红色或绿色的尖锥形，因辣味强烈而得名。
呛口小辣椒主要用于调味，为菜肴增加辣味和风味。烹饪中常将其切成片状或细丝，搭配其他食材，制作各种口味丰富的菜肴。除了调味作用，呛口小辣椒还具有一定的药用价值，被用于缓解风寒，促进血液循环。
呛口小辣椒常见于中国各地的农田和菜园，喜欢温暖湿润的气候和土壤。它的生长周期较短，生命力强，适应性广，因此易于种植和栽培。在农村和农民市场上，呛口小辣椒是一种重要的经济作物。
