红烧牛肉面是一道可以满足你口腹之欲又能补充能量的美食。下面我们就一起来看看怎么做吧！
所需材料：
- 牛肉（去筋膜）250克
- 鸡腿肉1个
- 大葱1根
- 姜3片
- 葱1根
- 千层面适量
- 胡萝卜1根
- 芹菜1根
- 蘑菇5个
- 油适量
- 糖适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 香菜（不喜欢的可不放）适量
做法：
- 牛肉洗干净放入锅中加开水焯水至变色，捞出洗净血沫准备焯水。为了更好的入味，还可以加入料酒和姜片。
- 牛肉焯水的时候，可以准备配菜。蘑菇切片，胡萝卜切丝，芹菜切段。鸡腿肉切小块。大葱、姜、小葱切成末。香菜洗净备用。
- 热锅凉油，放入大葱姜蒜煸炒出香味。
- 加入牛肉煸炒出香味后加入鸡腿肉块快速煸炒。
- 加入配菜煸炒出香味
- 加入生抽老抽翻炒均匀
- 加入适量的水烧开后，加入糖和盐调味。食材捞出不吸汤汁，放在碗中备用。
- 烧水煮面，时间以包装袋上说明的时间为主。
- 煮好的面条沥水后装进配料碗里，倒入刚才做的汤汁即可。
- 最后可以撒上香菜和辣椒粉增加美味度和香气。