型男大主厨20120404(型男大主厨20120404：如何用香料提升菜品味道)

据报道，近日在上海举办的型男大主厨比赛中，选手们纷纷使用了各种香料来提升自己的菜品味道。

著名厨师陈大厨指出，香料的正确使用可以使同一道菜品更加地丰富多样。因此，选手们不能仅仅通过增加食材来获得高分，而是要通过香料的搭配来创造多层次的味觉体验。

陈大厨还给大家分享了一些使用香料的小技巧。比如，使用花椒炒菜可以去腥增香，使用香叶烹饪能够使口感更加鲜美，使用咖喱粉可让菜品增添异域风情。

因此，在厨房里，不妨试着使用一些香料来提升菜品的味道，创造更多惊喜！