臭脚米粉,是一种特色美食,其味道独特,大多数人的第一印象是臭,但是臭脚米粉在受欢迎,还是因为他独特的口感,下面,小编将教大家如何做臭脚米粉才好吃?
教大家怎么做臭脚米粉,我们首先准备好一斤臭脚米,这个若是在超市没有卖到的话,我们可以去一些食品批发市场去买,其中又如罗汉斋之类的比较有保证,也可以用大米加糯米腌制。
接着,把臭脚米洗净,放入榨汁机中搅拌,把臭脚米搅拌成细稠状,然后放在通风处晾干,太阳下晒干效果更好,最后把干臭脚米和糯米一起放进锅里蒸熟,这样就做好了臭脚米粉了。
但是,臭脚米粉中要加入适量的辅料,比如:鸡蛋、肉丝、青菜等,不同的配料会使臭脚米粉的味道不同。一些人会把臭脚米和其他主食,如面条、馒头、粥等混在一起食用,也许一开始让你觉得难以忍受,但是,随着干臭脚米缓缓滑入口中,口感跌宕起伏,从而使人回味无穷。